Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Neverjetno pravo sadje za okus in barve sestavin

Odstranjevanje umetnih barvil, konzervansov in arom je lažje kot kdajkoli prej


Na nedavni mednarodni razstavi živilskih tehnologov se je trend pravega sadja in zelenjave kot okusov, barv in tekstur pokazal žvečenjem, praškom, hrustljavimi proizvodi in vsem vmes.

Tu je le nekaj dobaviteljev sestavin živil na osnovi sadja in zelenjave, na katere si lahko proizvajalci hrane in pijač, kuharji in restavracije s hrano prizadevajo, da iz receptov izločijo umetne barve, okuse in konzervanse.

(Če ste ponudnik živil, ki želite prodati na Whole Foods, bo morda ta seznam dobaviteljev še posebej primeren, saj je njihov seznam nesprejemljivih sestavin.)

Barve in arome, posušene, dehidrirane in zmrznjene, sušene

Shoreline Fruit and Graceland Fruit (Michigan Companies)

Graceland Fruit in Shoreline Fruit Cooperative nabirajo plodove Michigiana, da ustvarijo vrsto naravnih sadnih sestavin, prigrizkov in vključkov. Zadruga Shoreline ima skupaj 6.000 hektarjev sadnih dreves, s katerih zadruga letno nabere 25 milijonov funtov Montmorency krušnih češenj.

Ponudba izdelkov:Mešanice suhega sadja, češnje, jabolka, borovnice, brusnice, sladkane in nesladkane, kot tudi češnjev koncentrat in zamrznjene češnje (in še veliko drugih vrst češnjevskih izdelkov Michigan).

Posebne opombe: Prašni češnjev prah, ki ne vsebuje umetnih barvil, arom ali dodatkov, ki se lahko uporabljajo za hrano, pijače, mešanice pijač in prehranska zdravila.

International Glace

Na poletnem razstavnem programu poletne hrane 2015 sem izvedel, da International Glace, dolgoletni dobavitelj glaziranega sadja za slaščice in pekarne, zdaj dobiva zastekljene marelice iz Kalifornije! Njihova ponudba sadnih ponudb vključuje prave sadne koščke granatnega jabolka in drugih koščkov, vključno s kandiranim ingverjem. (Trenutno ni vse prikazano na njihovem spletnem mestu, zato poiščite International Glace, če ste na trgu sadni koščki za prigrizke, sledilne mešanice, pečenje itd.)

Naravni izdelki Draco - vijolično antocijanino sadje in zelenjava

Drago Natural Products "ponuja linijo 700 standardnih zeliščnih ekstraktov s polnim spektrom."

Certificirana ekološka linija "naravnih koristnih škrlatnih pigmentov" vključuje živahne vodotopne izvlečke v obliki prahu iz škrlatnega sladkega krompirja, črnega toka, pese, črne maline, murve in drugega sadja.

Tradin Organic - Globalne organske sestavine

Tradin Organics ponuja koncentrate iz organskega sadnega in zelenjavnega soka, pireje in druge sestavine, pridobljene s celega sveta.

Njihova linija vključuje tudi olja, orehovo maslo, kakav in drugo.

Pražene sestavine Silva International (kot rdeča paprika)

Za začimbne mešanice in pripravljeno hrano Silva International izdeluje linijo praženih organskih praškov iz sadja in zelenjave ter skoraj vse dehidrirane kosmiče, kocke, zrnca, praške in mešanice sadja, zelišč in zelenjave, ki si jih lahko zamislite. Njihov objekt je v Illinoisu.

Rajsko sadje iz Jahncke (Nemčija)

Nekatera večja čokoladna podjetja v Evropi pri nemškem podjetju Jahncke iščejo svoje zamrznjene suhe sadne sestavine, ki jih uporabljajo v čokoladnih palicah.

Na razstavi so nas razveselili zamrznjeni suhi kvadratni plodovi, prikazani na fotografiji. Hrustljavi kot satje iz bombonov, imajo pravi sadni okus in resničen potencial kot sestavino v mešanici prigrizkov.

Posebne opombe:Kapljice sadnega soka, narejene iz približno 80% sadnega soka in oblikovane žvečilne sadne "bombone" iz sadnih pirejev in sokov - brez dodanega sladkorja.

High Brix paste in sadni granulati omogočajo proizvajalcem hrane prožne in zanimive vključke za pecivo, bombone itd.

Več dobaviteljev kristalnega sadnega prahu

Na Expo Westu so me navdušili svetli in okusni sadni praški Powder Pure. Zreli so za novo generacijo bonbonov in drugih sladic, ki puščajo slabe stvari.

Kmetije Van Drunen v Illinoisu in številni proizvajalci sadja v Oregonu dodajajo možnosti za pridobivanje dobrih, čistih in okusnih sestavin.

Ciao ciao, rdeča barva # 40!

Oregonove sadne omake

Kaj ne pametno, za pridelovalce sadja in peke ter izdelovalce sladkarij. Oregon Fruit (blagovna znamka z zabavnimi vintage konzervami v supermarketih) je užival nenehen uspeh s svojimi sadnimi pireji za prehrano, vključno z ustvarjanjem specialnih pirejev za obrtno pivovarstvo.

Pravzaprav je podjetje "sadje za pivovarstvo" v zadnjem letu 100% mesečno naraščalo preko ustnih ust med pivovarna craft piva.

Oregon Fruit ponuja tudi zamrznjeno jagodo, malino in borovničevo sadno sadje, od ameriških pridelovalcev iz Oregona in okoli ZDA. Izdelujejo sadne omake, ki jih je mogoče preliti po postopku, ki ohranja naravno močan sadni okus in živo sadno barvo. Rahlo se sladkamo z uporabo trsnega sladkorja, ki ne vsebuje GSO, za povečanje naravnih sladkorjev sadja.

Nadevno sadje je zamrznjeno in je oblikovano tako, da dodaja resnično sadno sladkobo, aromo in teksturo kot sestavino, mešanje ali preliv za smoothije, vaflje, sira, sladoled, jogurt, pijače in drugo. Izvedite več na OregonFruit.com

Sadne pireje iz popolnih purejev doline Napa

Perfect Purée iz doline Napa ima dolgoletni sloves svojih okusnih, pravih sadnih pirejev, sadnih koncentratov, sadnih zelišč in mešanic klasičnih, enojnih sadnih okusov, kot so rdeča malina, mango in jagoda. Ponujajo tudi bolj eksotične, kompleksne pireje, kot sta karamelizirani ananas in timijan in citrusi.

Zveste stranke družbe so restavracije, pekarne, hotel, gostinske kuhinje in bari, pa tudi proizvajalci hrane.

Izdelki so na voljo prek mreže več kot 180 distributerjev živilskih storitev po ZDA, Kanadi, Mehiki in na Karibih. Preberite več o Perfect Purees of Napa Valley.

Iščete naravne barve in arome?

Tukaj so viri brez konzervansov brez sadja in zelenjave v prahu in dehidrirani koščki- resno, preden izberete umetne arome in barve, si oglejte vse naravne možnosti!


Sorodni Članki:

✔ - 7 Vrst drywall: aplikacije in uporabe

✔ - Prednosti in slabosti primestne naložbene nepremičnine

✔ - 6 Razlogov, zaradi katerih želite, da najemnik podaljša najem


Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!