Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Pogosti miti o lastništvu restavracije

Prepoznajte resnico in razpršite skupne mite o lastništvu restavracij, da ugotovite, ali je to prava poteza za vas.


Mnogi ljudje domnevajo, da je lastništvo restavracije zabaven in vznemirljiv način za zaslužek in morda celo slovit. Dejansko je lastništvo restavracije pomeni nameniti veliko ur vodenju podjetja. Čeprav obstajajo določene prednosti, da ste sami šef, obstajajo tudi pomanjkljivosti. Če razmišljate o lastništvu restavracije, je pomembno, da razblinite nekatere mite in natančno razumete, kaj to delo vključuje.

Zabavali se boste

Medtem ko je zabava tisto, kar si priskrbite, bi bilo malo razgibati domnevo, da je v restavraciji vse zabave in igre. V resnici je veliko trdega dela in pritiska. Lastništvo restavracije pomeni, da boste večino časa v službi, še posebej na začetku. To vključuje vikende, počitnice in družinske dogodke.

Boste postali bogati

Restavracije lahko zaslužijo veliko denarja, vendar bo večino prihodka treba vložiti nazaj v podjetje, da bo to še naprej potekalo. Odhodki vključujejo postavke, kot so plače, prometni davek, zavarovanje, najemnina, hipoteka, hrana in zaloge, alkoholne pijače, gospodarske javne službe in popravila. Lastnik restavracije lahko zasluži dostojno življenje, vendar le, če namerava delati v restavraciji. Mnogi mislijo, da bodo odprli restavracijo in izžrebali plačo, ne da bi v resnici kuhali vodstveno osebje ali čakali. To bo morda delovalo na začetku, vendar restavracije ne podpirajo tistih, ki ne delajo.

Najhitrejši način uničenja najljubšega hobija je, da ga preživite. Seveda vas lahko nekaj, kar resnično ljubite, navdihne za boljše delo. Ne pozabite pa, da kuhanje za tesne prijatelje in družino ni isto kot kuhanje za neznance, ki za hrano trosijo težko prisluženi denar. Tudi če prijatelji in družina pravijo, da bi morali odpreti restavracijo, ne pozabite, da so vaši prijatelji in družina in ne najbolj nepristranski sodniki. Poskusite pripraviti nekaj manjših zabav za ne-prijatelje in družino, da bi dobili malce okusa podjetja s hrano, preden skočite v odprtje lastne restavracije.

Imeli boste prostor za preživljanje časa s prijatelji

Če je vaš cilj, da kupite restavracijo, da preživite čas s prijatelji, zgradite bar v svoji kleti ali organizirate zabavo. Ne vlagajte na tisoče dolarjev v podjetje, ki ga ne boste nadzirali, ker preživite čas s prijatelji, ko pijete, jeste in gledate nogomet. Poleg tega, če se obnašate tako, kot da vam ni vseeno za vašo restavracijo, tudi vaše osebje ne bo.

Znani boste

Nerealno je verjeti, da boste postali slavni, če boste imeli restavracijo. Lastniki restavracij se ne ukvarjajo s tem, da bi slavili, ampak zaslužili za preživljanje. Vendar pa je enostavno biti ujet nad navdušenjem nad gostinstvom, saj so v teh dneh povsod povsod slavni kuharji. Imajo dve ali tri omrežne oddaje, kuharske izdelke, reklame, prehrambene linije, pa tudi priljubljene restavracije. Toda kot vsi drugi, so tudi sami začeli kariero z dolgimi urami. Kljub temu pa, če tega ne storite v velikem času, z dovolj trdega dela in dobrega upravljanja, ste lahko znani osebju in svojim strankam.


Sorodni Članki:

✔ - Deli sistema blagajne POS

✔ - Ustvarjanje časopisnega oglasa za maloprodajno podjetje

✔ - Veliko različnih vlog najemodajalca


Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!