Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Razlika med ekološko in trajnostno hrano

Organsko ne pomeni vedno trajnostnega. Naučite se razlik med obema in kaj resnično vključuje trajnostne izdelke.


Trajnostni in organski ne pomenijo iste stvari. Poleg omejenega obsega Nacionalnega ekološkega programa (NOP) Ministrstva za kmetijstvo ZDA, ne obstajajo stroga pravila, ki bi zagotovila, da ekološki kmetje ali postopki pridelave ekološke hrane sledijo okolju prijaznim praksam.

Za člane ekološke industrije je treba biti realističen glede omejitev ekološkega certificiranja. Morate imeti možnost ločevanja dejstev o ekološki hrani od dejstev o trajnostni hrani, da lahko organsko tržite pošteno in uspešno izobražujete ekološke porabnike.

Tu je osem glavnih razlik med trajnostno hrano in certificirano ekološko pridelano hrano.

  • 01

    Trajnostno je neuradno, vendar merljivo

    Pridelek ekološke solate v osrednji Kaliforniji.

    USDA Certified Organic je resnično certificirano s strani vlade. Trajnost ni certificirana etiketa ali kakršna koli uradna politika. Namesto tega večina ljudi trajnostno obravnava kot filozofijo, ki opisuje zaščitne ukrepe planeta, ki jih je mogoče nadaljevati v nedogled, ne da bi pri tem povzročili škodo okolju.

    Kljub temu živilskega izdelka ne morete uradno označiti kot "trajnostno, "trajnostno kmetovanje ni samo filozofija. Trajnost je opazljiva in merljiva z ekonomskim dobičkom, socialnimi koristmi za skupnost in ohranjanjem okolja.

    • Preberite, kaj dejansko pomeni certificirano organsko

  • 02

    Trajnostno je majhna

    Razlika med ekološko in trajnostno hrano: ekološko

    Manj je skoraj vedno bolj trajnostno kot več, ne glede na to, ali se ukvarjate s stvarmi, ki jih imate, velikost vašega doma ali da, tudi velikost zemlje, na kateri obdelujete.

    Trajnostni kmet si lahko lasti manj zemlje in goji raznolike pridelke, kar bo pripomoglo k izboljšanju tal in ohranjanju zemljiških virov. Trajnostni kmet lahko poskusi tudi s sajenjem verticle ali omogoči živalim, da se pasejo na njivi in ​​tako prihranijo prostor.

    Ekološki kmet lahko uporablja več zemlje, kot je potrebno, in odpadnih virov, ker velikost zemljišča ni zajeta v politiki NOP.

    • Načrt za trajnostno rabo zemljiških virov
    • Razvoj načrta za upravljanje paše na Rangelandu

  • 03

    Trajnostno je vodna

    Kapljični namakalni sistem na ekološki kmetiji.

    Politika NOP ne zahteva, da kmetje ali predelovalci poskušajo varčevati z vodnimi viri. Trajnostno kmetovanje in metode predelave poskušajo ohraniti vodo.

    Metode trajnostnega kmetovanja lahko vključujejo uporabo obnovljene vode za nekatere poljščine, sajenje rastlinskih vrst, odpornih na sušo, ali uporabo namakalnih sistemov z manjšo količino. Politika NOP pravi, da se z obnavljanimi pridelki lahko izkorišča voda.

  • 04

    Trajnostno je energetsko učinkovit

    Vetrnice proizvajajo energijo za električno omrežje trajnostne kmetije.

    Večina sodobnih kmetij (tudi ekoloških kmetij) in obratov za predelavo hrane so močno odvisni od neobnovljivih virov energije, kot je naftno gorivo.

    Trajnostni kmetje in predelovalci hrane vedo, da nenehna raba neobnovljive energije ne more trajati večno, zato poskušajo prihraniti energijo zdaj, ne pozneje.

    Trajnostni prehrambeni sistem se lahko delno opira na alternativne vire energije, kot so energija vetra, sonca ali vode.

  • 05

    Trajnostna je z nizkimi emisijami

    Tovornjak, ki dostavlja izdelke iz ekološke kmetije.

    Če je vaš cilj pomagati zmanjšati emisije, je najboljša ponudba lokalna trajnostna hrana, ne ekološka hrana. Ekološko certificiranje ne zajema vprašanj, kot so fosilno gorivo, ki se uporablja za proizvodnjo hrane ali prevoz hrane. Številni pridelovalci ekološke hrane in podjetja pošiljajo ekološke prehrambene proizvode na tisoče kilometrov od kmetije do skladišča do druge trgovine.

    V idealnem primeru je lokalno pridelana organska hrana optimalna za zdravje in nizke emisije. Vendar samo glede uporabe fosilnih goriv organski izdelki običajno ne morejo konkurirati lokalno pridelani hrani, razen če se za tovornjake ne uporablja alternativno gorivo.

  • 06

    Trajnostno je bolj humano

    Mlečna krava uživa svojo ekološko prehrano na trajnostni kmetiji.

    Politika ekološkega potrjevanja vključuje izredno omejena pravila glede dostopa živali do pašnika, vendar USDA ne zagotavlja uradnega dobrega počutja in dobrega počutja živali prek NOP. Ekološka živina lahko preživi veliko časa v soočenju z malo razmišljanja, namenjenega splošnemu počutju.

    V bolj trajnostnem živinorejskem sistemu kmet razmisli o dobrem počutju živine in bo zagotovil dovolj zunanjega prostora, da bodo živali lahko koreninile, kljuvale in pasele po naravni poti. Trajnostna kmetija zagotavlja tudi bolj udoben notranji prostor.

    Človeško ravnanje z živalmi je nekaj, kar se kmet lahko ali ne more odločiti za izvajanje, vendar ekološko certificiranje zagotovo ne bo zagotovilo dostojnega ravnanja z živalmi.

  • 07

    Trajnostno je okolju prijazna embalaža

    Trajnostni vidiki veljajo tako za embalažo kot tudi za izdelek.

    MICHAEL LOFENFELD fotografija / avtor / avtor Getty Images

    Trajnostna hrana pomeni končno embalažo. Na primer, lahko gojite popolnoma organske jagode, nato pa jih položite v drobne plastične posodice, nato jih prekrijete s plastičnim skrčljivim ovojem, nato pa vse zavijte v večjo škatlo. To je tona embalaže in ni tako okolju prijazna.

    Drug primer je uporaba stekla nad plastiko. Plastične posode, izdelane iz neobnovljivega naftnega olja, so manj okolju prijazne kot popolnoma reciklirane steklene posode.

    Trajnostna embalaža porabi najmanj potrebnih virov. V idealnem primeru bi morala biti trajnostna embalaža 100-odstotno reciklirana in natisnjena tudi z okolju prijaznimi črnili. Niso vsa certificirana ekološka živila pakirana na tako trajnosten način.

    • Trajnostna embalaža za hrano raste v priljubljenosti

  • 08

    Trajnostno razširja onkraj hrane

    Zgodaj zjutraj na trajnostni kmetiji, ki vzgaja ekološke pridelke.

    Ekološko certificiranje je lepo, toda politika NOP ne določa, da mora kmet ali podjetje ravnati trajnostno in etično. Na primer, odločitve o kmetijstvu, ki temeljijo na trajnosti, bi se morale razširiti na druga vprašanja, kot so pisarna brez papirja, spodbude za uporabo manj prevoza na plin, zaščita skupnosti zunaj kmetije in pošteni delovni pogoji za delavce.

    Resnična trajnost sega od osnovnih kmetijskih ciljev do upravljanja in posameznih ciljev ter življenjskega sloga. Ekološka politika ne pokriva veliko v smislu celotne družbe ali popolne trajnosti kmetij, ampak resnično trajnostno podjetje poskuša biti okolju prijazno na več načinov, ne samo z načinom gojenja hrane.

    • 10 zelenih idej na delovnem mestu


  • Sorodni Članki:

    ✔ - Top platforme za trženje e-trgovine za mala podjetja

    ✔ - Ali beseda "Organic" na etiketi pomeni, da je izdelek resnično organski?

    ✔ - Kateri poslovni stroški so davčno priznani?


    Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!