Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Vodnik po gostinski gostinstvu

Vse, kar potrebuje restavracija, da začne gostinski posel


Dolgoletni bralci vedo, da trdno verjamem v gostinsko gostinsko ponudbo. Restavracije imajo ne le vgrajeno gostinsko klientelo v svoji kupci, imajo vse vire - hrano, opremo, osebje - za gostinske potencialne velike in majhne prireditve. Restavracija catering vam ponuja priložnost za povečanje prodaje in kupcev. Ljudje že imajo radi vašo hrano, zakaj ne bi izkoristili tega in ponudili tudi gostinske storitve? Za branje bralcev sem pripravil hiter vodnik po gostinski gostinstvu.

Štiri pravila

Obstajajo štiri osnovna pravila, ki jih mora vsaka restavracija upoštevati pri ponudbi gostinskih storitev. Vključujejo:

  • Organizacija
  • Število glav
  • Roki
  • Minimalno število gostov

Vsakodnevno poslovanje katere koli restavracije zahteva ogromno organizacijske sposobnosti. Tako tudi gostinstvo. Naenkrat pripravite in postrežete večje število obrokov ter orkestrirate druge vidike funkcije, na primer nalivanje šampanjca na toaste, rezanje tort in serviranje ter nadziranje šanka. Zahtevanje končnega števila oseb, določitev strogih časovnih rokov in zahtevanje minimalnega števila gostov vam bodo zagotovili dobiček pri vsaki gostinski službi.

Osnove

Osnove gostinske ponudbe vključujejo razčlenitev opreme, ki je potrebna za večje in manjše zabave, koliko osebja je potrebno, vrste zabav, ki jih restavracije običajno postrežejo, pa tudi kako pisati in načrtovati gostinske menije. V številnih restavracijah so vse pogostejši tako gostinski kot zunanji prostori. Restavracije z zasebnimi jedilnicami in prostori za bankete lahko povečajo prodajo z gostinskimi zasebnimi zabavami in velikimi funkcijami, kot so poroke, počitniške zabave in poslovne konference.

Gostinska ponudba zunaj lokacij je še eno področje gostinske industrije, ki še naprej raste.

Pogosto zastavljena vprašanja

V zvezi z gostinsko ponudbo je veliko vprašanj, vključno s tem, kako ceniti gostinski meni, ali zaračunati strošek za sobo ali ne in kakšna oprema je bistvena za gostinsko ponudbo. Restavracije imajo izrazito prednost pred neodvisnimi gostinci, saj že imajo večino opreme, potrebne za gostinsko ponudbo, kot so krožniki, kozarci, jedilni pribor in pribor za serviranje. Izposoja posteljnine je morda varčnejša, če jih običajno ne nosite, ali če nimate dovolj pri roki tako za svojo navadno jedilnico kot za funkcijsko sobo.

Za več informacij o nakupu si oglejte celoten seznam gostinske opreme.

Načrtovanje gostinskega dogodka - ogled gostinske restavracije skozi oči strank

Strokovnjak za načrtovanje dogodkov, Rob Hard, je sestavil čudovit vodič za ljudi, ki želijo načrtovati dogodek. Oglejte si, kaj kupci iščejo, in značilna vprašanja, ki vam jih lahko zastavijo glede vaše restavracije. Med obravnavanimi vprašanji so vprašanja o:

  • Postavitev in okras funkcionalne sobe
  • Kuharska izkušnja, stil kuhanja
  • Poročila zdravstvene inšpekcije
  • Promet osebja

Če pogledate, kako načrtujete dogodek v svoji restavraciji, lahko vidite, kje so vaše moči (na vseh svojih zdravstvenih pregledih ste dobili A) in kje potrebujete izboljšave (funkcijska soba obupno potrebuje novo preprogo).

Če ga imaš, se pošali! Če imate dovolj sreče, da imate prostor za zasebno jedilnico ali še bolje, veliko funkcijsko sobo, je logično, da poskusite z gostinsko ponudbo. To je dober način za povečanje prodaje, privabljanje dodatnih poslov in izboljšanje oglaševanja od ust do ust.


Sorodni Članki:

✔ - Abercrombie & Fitch Scandal

✔ - Pravice skvoterjev in neželeno posedovanje

✔ - Napišite boljše pismo za zbiranje sredstev


Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!