Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Trendi vroče hrane v gostinski gostini

Spoznajte vroče trende v gostinski ponudbi iz lokalne hrane, tekočega dušika in zdravih menijev prix fixe.


Vedno rad rečem, da je hrana v restavracijah kot moda, s trendi in pridih. Enako velja za gostinsko ponudbo. Ne glede na to, ali imate lastno restavracijo, ki ponuja gostinske storitve, ali je gostinec s polnim delovnim časom, je pomembno, da ste na tekočem z najnovejšimi trendi v jedilnici. Tu je 10 vročih trendov v gostinstvu, od katerih so nekateri že dolgo, drugi pa dokaj novi.

Bife

Od leta 1500 naprej v Franciji je samopostrežna jedilnica najlažji način za hranjenje večjega števila ljudi naenkrat. Bifeji so odlični za velike prireditve, kot so poroke. Lahko so vroče ali hladne, priložnostne ali formalne in lahko bife prilagodite tako, da ustreza skoraj vsakemu proračunu.

Postaje za prehrano

Ta trend je idealen tudi za veliko skupino. Namesto hrane, ki sedi na eni dolgi mizi, kot pri bifeju, je meni razdeljen med postaje po celotni jedilnici ali prireditveni dvorani. Postaje pogosto sestavljajo predjed in druga hrana za prste. Postaje s hrano so zelo primerne za koktajl sprejem, kjer se ljudje priložnostno družijo.

Čokoladne fontane

Nič ne prinese oohs in ahhs kot reka čokolade, zato je izdelava čokoladnega vodnjaka priljubljena na zabavah, tuših in sprejemih. Vodnjak lahko kupite pri distributerjih komercialne opreme po številnih cenah. Kakovostna čokolada je lahko drago, vendar lahko stroške hrane poravnate z nižjimi stroški, kot so pereze, sveže sadje, piškoti in marshmallows.

Jedilnica družinskega sloga

Družinski slog, znan tudi kot angleška služba, vsebuje sklede in krožnike hrane, ki jih lahko delite za vsako mizo, in posamezne obroke. Olive Garden je svoj koncept zgradil okoli jedilnic v družinskem slogu. Družinsko postrežba s hrano dodaja element intimnosti, ki ga lahko primanjkuje pri velikih funkcijah.

Parovi za hrano in pijačo

Kako pa je z degustacijo vin namesto tradicionalne vaje? Ali pivska večerja namesto poročne prhe? Te vrste večerje ponujajo obrok s tremi, štirimi, petimi ali več tečaji, ki jih ob vsakem tečaju spremlja vino ali pivo. Upoštevajte, da te vrste obrokov trajajo dlje od samopostrežnega ali prekritega obroka, kar je všeč tistim, ki imajo radi počasno, lagodno večerjo.

Artisan Hrana in pijača

Obrtna hrana se nanaša na živila, ki se proizvajajo v majhnih serijah. Ker pa o tem izrazu ni nobene ureditve, boste videli obrtnika, ki so ga vrgle številne velike restavracijske verige, kot je Panera Bread in celo verige hitre hrane, kot je Wendy's. Tako kot lokalna ali organska hrana je tudi obrtnik postal dober marketinški izraz. Konec koncev, ročno izdelana baguta iz kislega testa, združena z raznovrstnimi obrtnimi siri, zveni precej dekadentno v primerjavi z navadnim starim krožnikom sira in krekerji.

Lokalna hrana

Lokalna hrana prenaša zdravje, boljši okus in ponuja dober trženjski potencial na menijih. Lokalna hrana ponuja nekaj izzivov. Sveže sadje in zelenjava ni na voljo vse leto na številnih področjih, zato je težko sestaviti jedilnik lokalnih živil. Vendar pa to spodbuja vrteč se meni specialistov, ki kuharjem omogoča, da razgibajo svoje ustvarjalne mišice.

Street Foods

Eden najbolj vročih trendov v gostinstvu je ponudba menijev, ki jih navdihuje etnično zlitje ulične hrane. Od mehiških churros do španskih tapasov in kitajskih dim sum, bolj kot je mednarodni meni, tem bolje.

Hrana brez glutena

Naj gre za alergijo na pšenico ali zavestno izbiro, več ljudi se odloči za gluten. Številne koristi za zdravje so brez glutena, hkrati pa je tudi priložnost za eksperimentiranje s številnimi alternativnimi sestavinami za kuhanje, kot so amarant, cassava moka in teff moka.

Mini sladice

Cupcakes, mini poročne torte, sladice z veliko zalogaja so vsi vroči trendi za prirejene dogodke. Tudi če niste pekar, lahko kupite nežne petit in druge majhne sladice, ki so dobre kakovosti in okusa.


Sorodni Članki:

✔ - Kaj so različne vrste kopij?

✔ - Brezplačna glasba za nepremičninske video posnetke

✔ - Boj za 15 USD minimalne plače


Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!