Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Kako so se ameriške franšize hitre hrane razširile v tujino

Ameriške franšizne verige restavracij s hitro hrano se prilagajajo trgom po vsem svetu s prilagajanjem svojih praks lokalnim okusom.


Če ameriški popotniki na mednarodne trge kdaj utrudijo lokalno kuhinjo, lahko vedno poiščejo okus doma s hitro pripravo hrane. Ko smo pred nekaj leti prispeli v Lyon v Franciji na sestanke strank, je bilo pozno ponoči, stradali smo in utrujeni, lokalne restavracije pa so bile zaprte. Ko smo zavili za vogalom, smo že obupali in zagledali Zlate loke. Pozneje, dva velika maka s krompirčkom, smo bili pripravljeni sprejeti novo nalogo.

Zgodovina ameriške hitre hrane v tujini

Od začetka sedemdesetih let prejšnjega stoletja so ameriške franšize s hitro hrano stopile na mednarodne trge, predvsem zaradi poslovnih ljudi v drugih državah, ki želijo ameriško zasnovo vnesti v svojo domovino. Na večini mednarodnih trgov franšize podjetjem zagotavljajo enake ugodnosti kot v ZDA - možnost licenciranja dajalca franšize imetniku pravice uporabe blagovne znamke in operacijskega sistema podjetja, obenem pa ohranja nadzor nad operativnimi standardi. Poleg tega lahko dajalci franšize pomagajo usmerjevalcu franšize pri ustvarjanju izdelkov za lokalni trg.

Združite standarde dajalca franšize s poznavanjem dajalca franšize na svojem trgu in potrošniki lahko pričakujejo enake ravni kakovosti in storitve, tudi če so postavke na meniju nekoliko drugačne.

Danes imajo nekatere najbolj znane blagovne znamke v industriji hitre prehrane večje število enot zunaj ZDA, kot jih imajo znotraj meja ZDA. Na primer, v ZDA je 14.344 McDonald's in v tujini 21.914 restavracij. Od 19.420 KFC-jev, ki delujejo, se 15.029 nahaja zunaj ZDA. V Burger Kingu število svetovnih restavracij le presega ameriške restavracije, od tega 7.246 zunaj in 7.126 v ZDA. Število restavracij Pizza Hut je v ZDA še vedno večje s 7.908, toda mednarodno hitro prihaja do konca - trenutno šteje 7.697 lokacij.

Rekord za največ skupnih lokacij, s 43.154 restavracijami, sega v Subway. Ameriške lokacije še vedno presegajo mednarodnih 26.958 do 16.196, mednarodno pa Subway še naprej raste.

Kako ta podjetja s hitro prehrano, znana po velikih makih in kokoših in žlicah ocvrtega piščanca, razvijajo svoje koncepte na mednarodnih trgih? Skrivna sestavina njihovega uspeha je v tem, da sprejmejo in vpletejo potrošnike v vsako kulturo, ki jo vnesejo. Medtem ko lokalnim potrošnikom (in popotnikom) ponujajo okus Americana, so podjetja, ki so imela največ uspeha na mednarodnih trgih, svoje menije in sestavine prilagodila tudi okusnim preferencam lokalnih potrošnikov, ki nato postanejo njihova zvest kupci.

Lokalizirane postavke menija

V 30 državah po vsem svetu je 3.100 Dunkin krofov, ki ponujajo izdelke, prilagojene lokalnemu povpraševanju. V Atlanti si lahko privoščite kroglični krof iz borovničevega cobblerja ali poskusite krof iz suhe svinjine in morskih alg na Kitajskem ali pa krof iz mango čokolade v Libanonu. Če ste v Koreji, je Dunkin favorit tam grenivka Coolata.

Si lačen pice? Na vaš klic je pripravljenih 3.469 mednarodno lociranih domžalskih pizz. Potrošniki v Indiji lahko naročijo curry pico, tisti v Avstraliji pa nimajo težav dobiti kozice in ananasa na svojo pico pito; medtem ko je na Japonskem tuna priljubljen preliv, vašo pico pa dostavijo motorni skuterji. Pravzaprav so morski sadeži in ribe priljubljeni prelivi po vsej Aziji. Seveda so tradicionalni ameriški sir, feferoni in gobe na splošno tudi na jedilniku za tiste, ki želijo popolno ameriško izkušnjo.

Enake prilagoditve menijev so na voljo v rivalski Pizza Hut, kjer je v Hongkongu in na Islandiji na voljo BBQ pica, "pizzur" pa je lahko z zelenim poprom, gobami in rezinami paradižnika, ne pa s pizza na osnovi omake. In pri pizzi Pizza Hut na Japonskem lahko vaše naročilo vključuje piščanca teriyaki, koruzo, morske alge in majone.

Trženjska strategija, ki stoji za McDonaldsovo globalno širitvijo, je preprosto zapisana: zagotavljajo enotnost na vseh trgih na svetu, na katerih poslujejo. Ikonični Big Mac je na voljo povsod, na Filipinih pa je na meniju tudi McSpaghetti, Teri Tama Burger in Tsukimi Burger pa sta sezonska, na Japonskem ponudba z omejenim rokom. Druga sprememba na azijskih trgih je možnost, da dobite omake za potapljanje z drugačnim profilom okusa, ki bolje odražajo azijske nastavitve okusa za rezane piščančke McNuggets ali piščanca Big Mac.

Po vseh državah Bližnjega vzhoda se tradicionalna McDonaldsova hamburgerjeva gomolja nadomesti z ploščastim kruhom. V Izraelu je McDonald's odprl restavracije Kosher, v Indoneziji in Pakistanu pa so restavracije certificirane halal.

Pivo ali vino si lahko privoščite pri obroku v McDonald'su v Nemčiji, Belgiji, Avstriji in Franciji. Tudi v Franciji lahko izbirate med šestimi okusi Macaronsas, prijetnega obroka obroka, ali v Švici si privoščite McFlurry, narejen s Tobleroneom. Italijani lahko naročijo svoje burgerje, kuhane v olivnem olju in okrašeni s parmezanom in panceto. Da bi demonstriral svojo zavezanost lokalnim potrošnikom, je McDonald's v Evropi odprl testno kuhinjo, ki jim bo omogočila, da bodo še bolj izpopolnili svoj jedilnik, da bi zadovoljili lokalne okuse.

Spoznavanje kulturnih norm

Elementi menija niso edine prilagoditve McDonald'sa. Za spremembo povpraševanja na lokalnem trgu je potrebna še druga sprememba. Na mnogih svetovnih trgih so velikosti pijač McDonald's manjše, prav tako tudi količina krompirčka in včasih celo burgerjev. Mnoga druga podjetja s hitro prehrano sledijo tej praksi, da zmanjšajo tudi velikost porcije.

Leta 1952 je cerkev George W. Church začela s piščancem Church v San Antoniu v Teksasu s podpisanim ročno pečenim piščančjim piščancem in medenim maslenim piškotom. Danes ima 1650 lokacij v 25 državah po vsem svetu, kjer lahko potrošniki uživajo v istem okusnem ocvrtem piščancu ali priljubljenem Mexicana Wrap. Velika razlika - zunaj Amerike je Church's Chicken znan kot teksaški piščanec. Sprememba imena je bila pomemben korak k izpolnjevanju kulturnih in verskih norm na mednarodnih trgih. Oblika, pisava in barve logotipa ostajajo enaki, vendar beseda "Texas" nadomešča besedo "Church's".

Postanem cenjen del lokalne skupnosti

Poleg tega, da svoj jedilnik prilagajajo okusom lokalnih potrošnikov ter prilagodijo velikost porcij in celo svoje ime tako, da ustrezajo lokalnim kulturnim normam, ameriška podjetja pogosto podpirajo lokalne skupnosti in dobrodelne organizacije pri oblikovanju njihove blagovne znamke in vzpostavljanju dobre volje na trgu. Coca-Cola sodeluje v različnih lokalnih projektih, da bi dokazala zavezanost mednarodnim trgom. Coca-Cola je v Egiptu zgradila 650 instalacij za čisto vodo za oskrbo s pitno vodo lokalnim območjem. Podjetje deluje tudi program, imenovan Ramazanski obroki za otroke, ki zagotavlja obroke za otroke v sezoni ramazana; program je bil tako uspešen, da je zdaj na voljo po vsem Bližnjem vzhodu.

Coca-Cola je tudi sponzor programa Support My School v Indiji, ki pomaga pri prenovi in ​​izboljšanju šolskih objektov po vsej državi.

Izraz "globalizacija" je bil skovan, da opisuje načine, s katerimi vsa podjetja, ne le hitra hrana, svoje izdelke, storitve in poslovne prakse, politike in postopke prilagodijo potrebam lokalnih trgov po vsem svetu. V dobi svetovnega spleta je prepoznavnost blagovne znamke zlahka dosegljiva, ljudje v drugih državah pa pogosto čakajo, da se koncept odpre v rodnem kraju. Vendar pa je pretvorbo tistih, ki izdelek preizkusijo v zveste kupce, veliko bolje doseči, ko si restavracije vzamejo čas, da se prilagodijo lokalnim okusom in kulturnim normam.


Sorodni Članki:

✔ - Denarni tok po naložbah v nepremičnine po davku

✔ - Ideje za priznanje in zahvalo donatorjem

✔ - Osnove solznega lista revije


Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!