Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Kako konkuriram novi restavraciji?

Kako lahko lastniki restavracij konkurirajo novi ustanovi v mestu? Oglejte si konkurenco, se pogovarjajte s strankami in uporabljajte svoje strežnike.


Nova restavracija se odpira po vaši restavraciji s podobnimi menijami in cenami v primerjavi z vašimi. Kako konkurirate novemu mestu? Nimate veliko denarja za veliko oglaševalsko kampanjo in veste, da so nekatere vaše stranke že nekajkrat odšle tja. Proaktivni koraki, kot so nekatera detektivska dela, komunikacija s strankami in uporaba socialnih medijev, lahko služijo kot učinkovito orodje za izgradnjo baze strank in krepitev vašega podjetja.

Oglejte si novo tekmovanje

Kadar koli se odpre nova restavracija, to povzroča tesnobo v bližnjih obstoječih obratih, ker imajo ljudje radi nove stvari in restavracije niso izjema. Prednost konkurence je v tem, da vas drži na nogah. Medtem ko je posel v podjetju neizogiben, če traja več kot nekaj tednov, je čas, da natančno preučite svoje delovanje od menija in cen do storitve za stranke in okolja. Pojdite v roke tekmovalčevega menija (ker ga imajo najverjetneje), če želite videti, kaj ponujajo in po kakšnih cenah.

Pošljite svoje skavte, da preizkusite hrano, ambient in slog storitve za stranke.

Ne podvajajte menija konkurence in ne znižajte njihovih cen do točke, ko izgubljate denar. Namesto tega osvežite svoj meni tako, da izboljšate ali zavrtete starejše elemente; dodajanje novih, svežih jedi; in ponujajo posodobljene posebne menije. Analizirajte delovanje vaše konkurence, da ugotovite, kje so boljši, in se pozanimajte, katere pomanjkljivosti imajo, kar bi lahko delovalo v vašo korist. Razumejte tudi svoje slabosti, da boste lahko izboljšali in razmislili, kaj kupci dobijo pri vašem novem tekmecu, česar ne dobijo v vaši restavraciji.

Pogovorite se s strankami

Sodelujte pri povečanju razmerja s strankami in prosite za iskrene povratne informacije o svoji restavraciji. Tako boste lahko prepoznali težave in tudi vedeli, kaj počnete pravilno. Uvedite sistem, ki strankam omogoča izpolnjevanje anonimnih komentarjev. To jim ponuja priložnost za takojšnje povratne informacije o vaših strežnikih, hrani in vzdušju. Vprašate se lahko tudi, katere dodatne menijske postavke bi radi videli, na primer dodatne zdravstveno ozaveščene jedi ali razširjen otroški meni.

Medtem ko bodo nekatere stranke ponudile kritike, boste morda prijetno presenečeni nad količino pozitivnih povratnih informacij, ki jih stranke pustijo na vaših karticah za komentarje.

Uporabite socialne medije za svojo korist

Razmislite o razširjanju oglaševanja prek družbenih medijev, kar ne bo stalo veliko, če sploh, denarja. Včasih vaše stranke nežno opomnijo, da je vaša restavracija še vedno odlično mesto, v katerem so že prej uživali. Strani za trženje v družbenih medijih omogočajo restavracijam, da izkoristijo oglaševanje od ust do ust in potencialno prodajo dodatnih izdelkov in storitev, kot so gostinstvo, blagovna znamka in darilni boni.

Družbeni mediji uporabljajo spletna mesta, kot so Facebook, Twitter, Flickr, Pinterest, Yelp, Foursquare, Stumbleupon in Instagram, da pomagajo pri oblikovanju spletne identitete za podjetja. Medtem ko ta spletna mesta ne stanejo ničesar za uporabo, imajo nekatera spletna mesta, kot je Facebook, ciljno oglaševanje s plačilom na klik, kot dodatno možnost. Ko nastavite začetne račune in strani, spletna mesta ne trajajo veliko časa. Uporabite svoje strani družabnih medijev, če želite predvajati posebne ponudbe, kot so popusti v soseski ali promocije za zbiranje sredstev za šolske športne ekipe, nato pa objavite slike ekipe na družbenih straneh vaše restavracije, da privabite sledilce.

Kot bonus lahko, če imate račune na teh spletnih mestih, tudi opazujete in spremljate spletno prisotnost vaše konkurence.

Svoje strežnike pretvorite v prodajne osebe

Skupaj z dobro storitvijo za stranke lahko usposabljanje vašega osebja za prodajo cen pomaga izboljšati uporabniško izkušnjo in povečati povprečne ocene. Naredite učinkovit in taktičen prodajni del izobraževanja zaposlenih. Naj vsi strežniki uporabljajo najbolj prodajne tehnike za ponudbo alkoholnih pijač, dajanje opisov mehkih izdelkov in povečanje prodaje predjed in sladic. Prodaja ne bo samo povečala prodajo restavracij, temveč bi lahko povzročila večje nasvete za strežnike in pokazala, da je vaše osebje dobro in pripravljeno pomagati strankam, da kar najbolje izkoristijo svoje izkušnje v jedilnici.


Sorodni Članki:

✔ - 5 Vprašanja glede načrtovanja dogodkov, da vprašate svoje potencialne stranke

✔ - Kako zgraditi steno s steklenim blokom

✔ - Odštevanje izboljšav v primerjavi s popravki davkov


Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!