Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Kako vaša restavracija zajame povratne informacije strank?

Poslušate, kaj govorijo vaše stranke?


Ali bi kupci rekli, da je vaša restavracija popolnih 10 za hrano in postrežbo? Če ne, kaj je tisto, kar preprečuje 10? Prošnja za povratne informacije strank je bistvenega pomena, da ocenite, kaj se dela v vaši restavraciji in kaj je treba izboljšati. Povratne informacije ponujajo način, kako prepoznati in pohvaliti osebje, ki dobro dela in pomaga tistim, ki se borijo za izboljšanje. Povratne informacije kupcev je veliko, od komentarskih kartic do družbenih medijev. Negativne povratne informacije nikdar ni zabavno sprejemati, vendar ponuja možnosti za izboljšanje, dobre povratne informacije pa je treba deliti in proslaviti z vašim osebjem.

Razdelite kartice za komentarje strank

Kako je bilo vse? To je običajno vprašanje, ki si ga je treba zastaviti ob vsakem obroku, vsaki stranki. Medtem ko bodo nekateri ljudje pošteno pošteni, če ne bodo 100% zadovoljni s svojim obrokom, se ni vsaka stranka ustno pritožiti, če je kaj narobe. Ponudba kartice za komentar strank na koncu obroka je priložnost, da pridobite dragocene povratne in pozitivne povratne informacije o vaši restavraciji. Medtem ko nikoli ni zabavno slišati tistega, kar ljudem ni všeč, vam komentarske kartice omogočajo izboljšave.

Kartice s komentarji so tudi način, da dobite res dobre povratne informacije o hrani in storitvi, saj ponuja priložnost za praznovanje.

Za povratne informacije uporabite socialne medije

Obstaja veliko različnih načinov uporabe spletnih mest v družabnih medijih, kot so Facebook, Twitter ali Pinterest za storitve strankam. Tako kot natisnjene kartice za komentarje so tudi spletna mesta v družabnih medijih priložnost, da stranke delijo svoje izkušnje v vaši restavraciji. Za razliko od papirnatih komentarskih kartic, ki jih berete samo vi in ​​morda tudi vaše osebje, se komentarji na Facebooku ali Twitterju predvajajo številnemu občinstvu skoraj v trenutku. Odličen je za dobre komentarje, vendar je lahko škodljiv, če se kdo pritoži. Ključno za izboljšanje storitev strankam v restavraciji s pomočjo družbenih medijev je doslednost.

Če prejmete negativno pripombo na enem od svojih družabnih omrežij, se ne bojite nagovoriti tako, kot če bi govorili z osebo. Pogosto, če se en privrženec pritoži, jih na zagovor podjetja pride pol ducata in delijo svoje pozitivne zgodbe.

Uporabite dobre povratne informacije za svojo prednost

Če prejmete dobre povratne informacije o svojem osebju, jih ne pozabite deliti. Dajte jim vedeti, da cenite njihovo trdo delo in predanost. Poskusite objaviti kartice pozitivnih komentarjev na vidnem mestu, da jih osebje lahko bere. Lahko bi celo spodbudili neko zdravo konkurenco med svojim čakajočim osebjem in ponudili kakšno nagrado za tistega, ki prejme najbolj pozitivne povratne informacije v enem tednu ali mesecu. Nagrade ne morajo biti vedno denar. Poskusite ponuditi kino ali darilni bon drugim lokalnim podjetjem kot nagrado za osebo z najbolj pozitivnimi komentarji.

Negativni naslovi naslova

Na dva načina lahko restavracije gledajo na negativne povratne informacije: kot na težavo ali kot na priložnost. Če prejemate pritožbe glede določenega strežnika ali hrana traja predolgo v določeni menjavi kuharja, se pogovorite s to osebo. Kar zadeva posamezne pritožbe strank - najverjetneje ne boste mogli obravnavati vsake posamezne pritožbe - lahko pa naslovite vsako osebo, ki vam posreduje povratne informacije. Če se kdo pritoži, da na vašem jedilniku ni dovolj vegetarijanskih možnosti (in veste, da vegetarijanec v vaši ustanovi ne prodaja), mu lahko še vedno sporočite, da cenite njihove povratne informacije, in to upošteva.

Verjetno ne boste mogli ugoditi vsaki zahtevi, vendar se lahko vsaka stranka počuti cenjeno.


Sorodni Članki:

✔ - 6 Težave Najemodajalci se spopadajo z najemom 8. najemnika

✔ - Kako očistiti beton z vodnimi in plastičnimi membranami

✔ - 4 Kvalifikacije za prejem 8. oddelka


Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!