Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Kako nekatere največje verige restavracij določajo svoje misije

Največja ameriška restavratorska podjetja vodijo svoje edinstvene izjave o misiji. Tu je nekaj najpomembnejših.


V gneči in močno konkurenčni maloprodajni industriji restavracij je tisto, kar loči eno restavracijsko znamko od druge, bistveno za preživetje verige. Vsako podjetje mora imeti jasno vizijo svoje edinstvene izkušnje v jedilnici, ki jo je mogoče komunicirati in podvajati na vseh lokacijah podjetja in franšize.

Najuspešnejša ameriška podjetja restavracij imajo različne smernice o poslanstvu, viziji in vrednotah, ki vodijo njihovo delovanje. Te izjave opredeljujejo njihove blagovne znamke, kulturo in uporabniško izkušnjo. Vsak je tako edinstven kot posamezno podjetje restavracij. Tu je nekaj najpomembnejših.

Applebee's

Applebee's International, Inc. pravi, da gre za prispevek k "rasti, veselju in obogatitvi vseh življenj, ki se jih dotikamo." Applebee se je leta 1980 v Atlanti, ki sta ga objavila Bill in TJ Palmer, zamenjal za roke, preden je leta 1989 objavil javnost. Po vsem svetu je zdaj več kot 1500 lokalov Applebeeja. Korporacija je ameriškim veteranom v Združenih državah Amerike od leta 2008 nudila brezplačne obroke.

Tržnica v Bostonu

"Da bi ustvarili super hrano, ki jo postrežejo topli in prijazni ljudje." Vsaj to je bila prvotna izjava podjetja o misiji. Kasneje je bilo spremenjeno, da se je "hrana" spremenila v "obroke z rotisserie", hrano, po kateri je znan Boston Market. Arthur Cores in Steve Kolow sta s pljuvanjem, ognjem in piščancem odprla prvi bostonski trg v Massachusettsu. Koncept je deloval. Podjetje ima zdaj več kot 450 lokacij in zaposluje približno 10.000 ljudi.

Buffalo Wild Wings

Buffalo Wild Wings vam ne želi ponuditi samo dobre hrane. Njegova misija je, da vas zavarujem. Veriga se je začela leta 1982 v Columbusu v Ohiu in se je sprva imenovala Buffalo Wild Wings & Weck. Ploščica je goveja sendvič, ki jo ljubijo ljudje v regiji Buffalo v New Yorku. Te družbe danes pravijo, da gre za tri stvari: krila, pivo in šport.

Tovarna sira

Tovarna sira se je začela v štiridesetih letih prejšnjega stoletja, ko je Evelyn Overton ustvarila svoj recept za sirajski kolač. Odprla je lastno pekarno v Detroitu in pekla še naprej, ko je morala prestaviti operacijo v svojo kuhinjo, medtem ko je vzgajala svoje otroke. Družina se je leta 1972 preselila v Los Angeles, njen sin pa je leta 1978 odprl svojo prvo restavracijo na Beverly Hillsu, na kateri so se nadevali Evelynovi sirčki.

Veriga se je postopoma razširila izven sira. V njegovih restavracijah strežejo jedilnike polnih obrokov, čeprav je poudarek na sladicah. V nalogi poslanstva Cheesecake Factory piše: "Naša naloga je ustvariti okolje, kjer je absolutno zadovoljstvo gostov naša največja prioriteta."

Znana Dave's BBQ Restaurant

Kratek in sladek je slavni Davejev misijon: "Izjemen žar v kombinaciji z izjemno gostoljubnostjo." Recept za žar je bil ustvarjanje Davea Andersona, mladega domorodca iz Ojibveja, ki je leta 1994 v Wisconsinu odprl svojo prvo barako za žar, da bi zasledil svoj cilj ponuditi svojim strankam najboljši žar v državi, če ne celo na svetu.

IHOP

IHOP preprosto pravi, da želi zagotoviti "kakovostno hrano za zajtrk." Matično podjetje Dine Equity je v lasti od leta 2008. Dine Equity je originalni IHOP Corp. s spremembo imena. Restavracija v svojih franšize in zaposlenih poudarja "integriteto, odličnost, inovativnost, odgovornost, snemanje, zaupanje in skupnost".

Mali cezarji

Little Caesars želi biti "najboljša veriga pizze za dom, saj presega pričakovanja kupcev z izjemno vrednostjo, odličnimi degustacijskimi izdelki in izjemnimi ljudmi."

Ustanovljena leta 1959 je bila srečna posledica poroke Mikea Ilitcha in Marian Bayoff, ki so svoje življenjske prihranke spustili v odprtje picerije tik pred Detroitom. Sčasoma je postala najhitreje rastoča veriga pizz v državi.

Pica tatu Janeza

Cilj Pape Johna je ustvariti "navdušene navijače" s pomočjo "pristnih izdelkov vrhunske kakovosti, legendarne storitve za stranke in izjemne storitve v skupnosti." In kupcem to seveda daje z dostavo ali prevzemom.

V podjetju pravijo, da je bila prva pica ustvarjena v omari za metle. Originalni John je svojo ljubljeno Camaro prodal, da bi družinsko podjetje, gostilno, rešil pred bankrotom. Nato je preobrnil omarico za metlo, vanj namestil peč za pico in leta 1984 začel snovati in prodajati pice.

Starbucks

Izjava o misiji Starbucks je nizka. Tu ni nobenega hrepenenja ali nošenja, samo predanost. "Naše poslanstvo je ustvariti okolje, kjer je zadovoljstvo gostov naša največja prioriteta." Franšiza kavarne je zrasla iz ene trgovine v Seattlu leta 1971, kjer so prodali kavna zrna po meri, mleto kavo in začimbe. Danes se ponaša z več kot 25.000 trgovinami po vsem svetu.

Sendviči podzemne železnice

"Zagotoviti orodja in znanje, ki podjetnikom omogoča, da uspešno tekmujejo v industriji hitre hrane po vsem svetu, tako da potrošnikom dosledno ponujajo vrednost z zagotavljanjem odlične degustacijske hrane, ki je za njih dobro in na način, ki si ga želijo." To je poslanstvo Subwaya. Frank DeLuca je leta 1965 začel financirati izobraževanje, sposodil si je 1.000 dolarjev in odprl svojo prvo trgovino v Connecticutu, zdaj pa ima več kot 44.000 trgovin v zasebni lasti.


Sorodni Članki:

✔ - Ste socialni podjetnik?

✔ - Največji kanadski trgovski verigi na osnovi prihodkov

✔ - Nasveti za začetek podjetja eBay


Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!