Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Kako odpreti nov osnovni seznam restavracij

Vse, kar morate vedeti o začetku odpiranja restavracije, najdete na tem odpiranju kontrolnega seznama restavracij.


Odpiranje nove restavracije je navdušujoče, lahko pa tudi prenaporno. Ko se pripravite na odprtje restavracije, je treba upoštevati veliko področij, vključno s pisanjem jedilnika, nakupom ustrezne opreme in najemom ustreznega osebja. Da bi lažje začeli, sem sestavil kontrolni seznam vsega, kar potrebujete za otvoritveni dan.

  • 01

    Izberite trden koncept restavracije

    Meni za načrtovanje lastnika in kuharskih mojstrov na mizi

    Koncept restavracij je pogosto zasnovan na podlagi trenutnih trendov (ali pridih) v hrani. Kot bodo restavracije, zgrajene okoli lončkov s fondiji ali desetkilomestnimi burgerji, tudi to trajalo? Medtem ko bo koncept, zasnovan na raznovrstnem meniju, ki ponuja različne klasične in nove jedi, verjetno pri petih letih priljubljen pri večerih kot zdaj.

  • 02

    Oglejte si svojo lokalno konkurenco

    Ljudje sedijo v nejasnih banketih.

    Ne podcenjujte konkurence. Mogoče razmišljate, da bi lahko to naredili bolje. In morda lahko. Toda v tisti restavraciji mame in popa, ki je že od nekdaj, očitno delata nekaj prav, da še vedno poslujeta.

  • 03

    Izberite dobro lokacijo

    Kavarne in restavracija v Petite-France v Strasbourgu, Tradicionalne pisane hiše v La Petite France, Strasbourg, Alzacija, Francija

    Pogosto se lokacija morda zdi dobra ideja, le da ugotovimo, da iz različnih razlogov ne privlači kupcev. Zato imajo prodajne proge v mestnih mestnih okrožjih višje najemnine.

  • 04

    Napišite zvezdni poslovni načrt

    Lastnik podjetja dela knjige v restavraciji

    Zdaj je čas, da napišete svoj poslovni načrt. To je kot vaš načrt za otvoritveni dan. Poslovni načrt ima tri glavne dele: povzetek povzetka, opis podjetja in analiza trga. Podati morate pregled nad svojo restavracijsko idejo - koncept, lokacijo, znesek denarja, ki ga pričakujete vsako leto, in tako naprej. Pisanje poslovnega načrta za restavracijo lahko traja veliko časa, vendar je nujno, da imate jasno razumevanje, kaj pomeni odpiranje restavracije.

  • 05

    Spoznajte se z investitorji

    Poslovnež razlaga z moškim kuharjem v restavraciji

    Zdaj je vaša priložnost, da svoje investitorje začudite s tistim zvezdniškim poslovnim načrtom. Ne glede na to, ali se srečujete z banko, uradom za majhna podjetja ali zasebnimi vlagatelji, vso dokumentacijo uredite v mapah in portfeljih, ki jih lahko vlagajo vlagatelji.

  • 06

    Najemite super osebje

    Par jedilnica, plačilni strežnik z drsnikom kreditne kartice z digitalnim tabličnim računalnikom na mizi restavracije

    Poiščite mešanico dobre osebnosti in izkušenj pri najemanju osebja. Morda vas bodo mikale zaposliti družino in prijatelje, vendar to storite previdno. Dinamika odnosov se spremeni, ko je eden od vas šef.

  • 07

    Napišite svoj meni

    Par gleda na meni v restavracijski mizi

    V središču koncepta vaše restavracije je jedilnik. Je vaša klicna kartica za javnost. Preden napišete svoj jedilnik, razmislite o velikosti vaše restavracijske kuhinje, ki neposredno vpliva na velikost in slog vašega jedilnika. Manjša kuhinja bo omejila raznolikost jedilnika vaše restavracije. To ne pomeni, da ne morete ponuditi širokega števila artiklov. Mnoge restavracije imajo drobne kuhinje, a kljub temu imajo na svojem jedilniku najrazličnejše predmete. Skrivnost dela v majhni restavracijski kuhinji je v večkratni uporabi sestavin in učenju dela z le nekaj različnimi kuhinjskimi postajami.

  • 08

    Naročite opremo

    ZDA, New York, New York City, notranjost komercialne kuhinje

    Ko se odločite za svoj jedilnik, boste vedeli, kakšno komercialno opremo boste morali kupiti. Na dražbah ali v trgovinah z restavracijami pogosto lahko uporabljate kakovostno rabljeno opremo.

  • 09

    Imejte veliko otvoritev

    Lastnica malega podjetja, majhno podjetje, zlaga stole na mize v kavarni

    Ko ste pripravljeni za začetek serviranja, boste lahko imeli tiho odprtino (znano tudi kot mehka odprtina), ki ji sledi večja velika odprtina. Dali boste čas za odpravo neizogibnih hroščev, ki jih imajo vse nove restavracije.

  • 10

    Trg s socialnimi mediji

    Osebni perspektivni pogled mlade ženske, ki fotografira s pametnim telefonom kavarniške mize s skodelicami za kavo

    Ko ste odprti za poslovanje, je čas, da začnete oglaševati. Če niste prepričani, kje začeti s svojo kampanjo v družabnih medijih, poiščite druge kraje in jim sledite. Če občudujete restavracijo na drugem območju, kjer poslujete, sledite tej restavraciji in si oglejte, kako uporabljajo družbene medije. Ni razloga za ponovno izumljanje kolesa.


  • Sorodni Članki:

    ✔ - Pet načinov za nakup brez ponudb - Na eBayu kupujte bolje

    ✔ - Informacije o zakupu restavracijske opreme

    ✔ - Razumevanje izraženega zanimanja za domnevne hipoteke


    Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!