Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Kako začeti gostinsko podjetje

Niste pripravljeni na restavracijo? Razmislite o samoplačniškem podjetju


Če ste že kdaj zanimali živilsko industrijo, vendar imate malo izkušenj, ki dejansko delajo v njej, je gostinstvo dober način, da raziščete, kako je, ne da bi za to porabili ogromne vsote denarja, časa in sredstev. Samooskrbno podjetje je lahko tako veliko ali tako majhno, kot si želite, in je dobra uporaba drugih podjetij s hrano, kot so tovornjaki s hrano, popotniške restavracije in trgovina na drobno. Kot pri vsakem majhnem podjetju je treba tudi pred začetkom upoštevati veliko področij. Pomembno je zagotoviti, da je vaše gostinsko podjetje primerno zavarovano in zakonito ter da imate vi in ​​vaši zaposleni ustrezno usposabljanje za varno strežbo hrane javnosti.

Ugotovitev začetnega proračuna in oblikovanje prilagodljivega menija sta tudi dva dela začetka gostinske dejavnosti. Končno, če imate radi gostinsko ponudbo, je to morda znak, da se morate premakniti na večje in boljše stvari, kot je odpiranje lastne restavracije.

Osnove ustanovitve gostinskega podjetja

Prva stvar, ki jo morate storiti, če razmišljate o ustanovitvi gostinskega podjetja, je, da se odločite za primerno lokacijo. Če želite začeti iz domače kuhinje, boste za licenciranje še vedno morali iti čez lokalno ali državno zdravstveno inšpekcijsko agencijo. Poleg tega boste morali zaprositi za poslovno zavarovanje in identifikacijo poslovnega davka. Prav tako boste potrebovali licenco za alkoholne pijače, če nameravate ponuditi kakršne koli storitve menjave. Če nameravate najeti zaposlene, boste morali imeti tudi zavarovanje delavcev.

Alyssa Gregory, strokovnjak za mala podjetja, ima odličen seznam za nove lastnike malih podjetij.

Marketing za vaše gostinsko podjetje

Medtem ko za svoje gostinsko podjetje ne potrebujete popolnega spletnega mesta (samo še), bi morali imeti vsaj Facebook stran in še en profil družabnih medijev. Instagram je odlična platforma socialnih medijev za oglaševanje novega gostinskega podjetja, saj gre za čudovite fotografije hrane in dogodkov. Oglejte si načrtovalca dogodkov Mindy Weiss in Poppy's Catering in si oglejte, kako uporabljata Instagram za trženje svojega poslovanja in boljšo povezavo s strankami. Laura Lake, marketinška strokovnjakinja, ima odličen članek o tem, kako učinkovito uporabljati hashtags za svoje majhno podjetje.

Ustvari meni za catering

Če razmišljate, da bi odprli gostinsko podjetje, je dobra predpostavka, da radi kuhate in ljudem je vaša hrana verjetno všeč. In verjetno ste znani po določeni jedi, ki je vedno priljubljena na zabavah in potluckih. Ta podpisna jed bi morala biti na vašem meniju - karkoli že je. Okoli te jedi lahko sestavite preostali gostinski meni. Tako kot pri meniju v restavraciji tudi vi želite ohraniti splošno temo, na primer južno udobno hrano ali pristno kubansko kuhinjo. Naj bo vaš jedilnik majhen, a prilagodljiv.

Če stranka želi poseben izdelek, ki ga običajno ne naredite, ali želi spremeniti obstoječi meni, morda zaradi alergij na hrano, poskusite biti čim bolj prilagodljivi. Prirejeni dogodki so še posebej osebni; poroke ali rojstnodnevne zabave se nanašajo na individualnost in ustvarjalnost. Vsi si želijo, da bi bila njihova zabava edinstvena in prilagojen meni lahko pomaga doseči ta cilj.

Kupite pravo gostinsko opremo

Kot otrok smo v trgovini s sladkarijami, ko gremo v katero koli veleprodajno trgovino z restavracijami, polno svetlejših in svetlečih posod, ki jih posijejo, svežnje porcelanastih krožnikov, plasti hrustljave posteljnine. Želimo si vsega! Tako mamljivo, kot je, da kupujete veliko opreme in posode, če nameravate začeti z majhnimi (domači dogodki, pisarniška kosila ipd.) V resnici ne potrebujete veliko kupiti. Dve do tri posode z razdelilniki, kakovostni pripomočki za serviranje in nekaj privlačnih, a trpežnih servirnih krožnikov je dober začetek.

Če ne želite prevzeti skoka in kupiti kitajske krožnike in steklovino, se lahko odločite za primer kakovostnih papirnatih krožnikov ali prosite svojega gostitelja, naj priskrbi jedi. Sestavili smo celoten seznam gostinske opreme, ki vam bo pomagal določiti prednostni proračun.

Prevoz je še en vidik, ki ga je treba upoštevati. Če šele začnete kot gostinec, morda uporabljate svoje osebno vozilo - koliko jih lahko sprejme? Tudi če najdete veliko na grelniku Cambro, če ga ne morete spraviti na zabavo, kaj je smisel? Dobra novica je, da vam ni treba vlagati v napolnjen gostinski kombi ali tovornjak s hrano, da bi svoje podjetje pokončali. Uporabljali smo naš Ford Explorer in / ali prevzemni ček skoraj izključno za prirejanje velikih porok - bilo je tesno in naše vozilo je nekaj dni zatem dišalo po praženi svinjini in lazanji, vendar je delo opravilo, ne da bi bilo treba kupiti celotno novo vozilo.

Upoštevajte tudi, da če osebno vozilo uporabljate za gostinsko delo, lahko spremljate kilometrine za odbitek davka. Strokovnjak za mala podjetja ima Tiare Rath odličen seznam 10 davčnih olajšav za mala podjetja, ki jih morate upoštevati, ko začnete z gostinskim podjetjem.

Skok v restavracijo

Če vam bodo službe za zgodnjo gostinsko dejavnost dobro uspele in poslovanje še naprej narašča, je to lahko znak, da bi morali odpreti svojo restavracijo. Večina spretnosti, ki ste jih izpopolnili kot gostinci, vam bo prišel prav kot lastnik restavracije. Storitve za stranke, načrtovanje menijev, varnost hrane, upravljanje, vodenje poslovnih knjig - vse to je bistveno za uspešno restavracijo. Kot gostinec ste tudi dokazali, da ste v redu s tem, da ste svoj šef, kar je nekaj, v čemer niso vsi dobri.

Gostinska ponudba je eden najboljših načinov, kako se preizkusiti v restavraciji brez zelo velikih vlaganj časa ali denarja. Medtem ko imata obe podjetji nekaj razlik, je osnovna predpostavka priprave hrane za plačevanje strank enaka. Ustanovitev podjetja za samooskrbo je tudi dober način, da še vedno ohranjate vsakodnevno službo, medtem ko poskušate ugotoviti, ali je vaš šef pravi za vas. Сігналы абмеркавання

V dnevih naše restavracije smo naredili veliko več cateringa kot v dejanskem kuhanju - uživali smo v vidikih načrtovanja dogodkov; pomoč strankam pri ustvarjanju edinstvenih menijev, usmerjanje in delegiranje osebja in gledanje, kako se vse skupaj ujema. Zanimivo je bilo, če smo bili del velikih dogodkov, kot je poroka nekoga, saj smo vedeli, da je bil eden najpomembnejših dni v njihovem življenju še boljši zaradi mojega trdega dela in osebja. Iz poskusov in napak smo se veliko naučili, kot so samo, da prte pošljete na čiščenje s paro - v nasprotnem primeru boste posteljnino dobro likali do jutranjih ur.

Izvedeli smo tudi, kako uporabnike restavracije spremeniti v gostinske stranke in obratno.


Sorodni Članki:

✔ - Ravnanje s sporom z varčnim depozitom

✔ - 3 Vrste sporazumov o neškodljivi drži in kdaj jih uporabiti

✔ - Prednosti in slabosti pristopa k sistemu zrele franšize


Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!