Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Spoznajte koncept restavracije družinskega sloga

Jedilnica v družinskem slogu ima svoj del prednosti in slabosti.


Jedilnica v družinskem slogu, ki je v ZDA znana tudi kot jedilnica v priložnostnem slogu, ponuja menije z zmernimi cenami z mešanico klasičnih kuhinj in pogosto individualizirane s podpisanimi omakami, potopitvami ali drugimi prelivi.

Jedilnica v družinskem slogu je lahko poljubnega števila tem, od žara (LongHorn Steakhouse) do Americana (Ruby Tuesday) do Tex-Mexa (Na meji). Restavracije v družinskem slogu ponujajo postrežbo na mizi in jedi, ki niso za enkratno uporabo, hkrati pa meni vsebujejo zmerno ceno. Vzdušje restavracije v družinskem slogu je lahko prijetno in vabljivo.

Kaj naredi restavracijo družinskega sloga

Knjiga "Vodi restavracijo za lutke" razvršča obedovanje v priložnostnem slogu kot kaj med hitro hrano in fino jedilnico. Blagovne znamke družinskega jedilnika lahko vključujejo:

  • Zmerno cenoven meni
  • Servis miz in ne števec
  • Polni bar, običajno ločen od jedilnice

Čeprav nekatere restavracije v družinskem slogu ponujajo omejen izbor alkohola, s poudarkom na pivu in vinu, namesto na trde alkoholne pijače, pogosto to zahteva drugačno (in manj drago) vrsto licence za alkoholne pijače.

Priljubljene verižne restavracije v družinskem slogu

Številne najbolj priljubljene verižne restavracije v Združenih državah Amerike imajo koncept jedilnice v družinskem slogu. To ponazarja dejstvo, da ta koncept deluje dobro za poljubno število kuhinj. Nekaj ​​priljubljenih verig vključuje:

  • Applebee's Neighbourhood Grill and Bar: Kot že ime pove, se njihov jedilnik osredotoča na klasično ameriško hrano, vključno z njihovo podpisno postavko v meniju, Riblets.
  • Oljčni vrt: Družinska jedilnica v tej verigi restavracij je pomagala toskanskemu kuhanju preiti v ospredje.
  • O mejnem mehiškem žaru in Cantini: V bistvu gre za Tex-Mex različico Applebee, ki vsebuje mizo, kjer strežniki kupcem dodajo svež guacamole.
  • LongHorn Steakhouse: osredotoča se na predmete z žara, vključno z govedino, piščancem in morskimi sadeži.

Kako izgleda storitev v restavraciji družinskega stila

V tradicionalnih jedilnicah v družinskem slogu hrano strežejo na krožnikih, večerje pa strežejo same (tako kot doma). Tovrstno jedilnico si lahko ogledate v številnih tradicionalnih kitajskih in korejskih restavracijah. Olive Garden je na svoji jedilnici v družinskem slogu sestavil eno najuspešnejših kampanj z oznako »Ko ste tukaj, ste družina«, ki vam za celotno zabavo postreže z neomejenimi drobtinami in solato v velikih krožnikih. Danes ni redkost, da restavracije v družinskem slogu gostom postrežejo posamezne predmete, ki so že obloženi.

Če v svoji restavraciji ponujate gostinske storitve, jedi v družinskem slogu dobro delujejo za majhne do srednje velike skupine. Mnogo lažje je hkrati nahraniti 50 ljudi, če morate spustiti samo 10 solat proti 50.

Prednosti in slabosti koncepta restavracije v družinskem slogu

Kot vsaka oblika restavracije ima tudi družinska jedilnica svoje prednosti in pomanjkljivosti. Veliki krožniki hrane so lahko zmešani in je malo nadzora nad obroki, za razliko od posadke obrokov posebej. Jedilnica v družinskem slogu zahteva tudi skupinsko soglasje, kaj naročiti, kar je lahko izziv. Prednosti družinskega sloga vključujejo sproščeno vzdušje, kjer imajo kupci več nadzora nad tem, kaj jedo.

Če naredite pravilno, imajo lahko jedilniki v družinskem slogu boljše stroške hrane kot tradicionalni jedilnik. Dobro poskrbi za družine z otroki ali skupine prijateljev. Nazadnje družinski slog, ki je v modernih restavracijah po vsej državi ponovno zaživel, ponuja spremembo od vseh majhnih krožnikov, ki so bili priljubljeni zadnjih nekaj let. Ne glede na to, za kakšen koncept se boste odločili poskusiti, so osnove vsake uspešne restavracije še vedno odlična hrana, odlični ljudje in odlična postrežba.


Sorodni Članki:

✔ - Pogosta vprašanja o odpiranju nove restavracije

✔ - Slabosti najema kotacije pri nepremičnini

✔ - Koristi Sporazuma o partnerstvu čez Tihi ocean


Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!