Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Vrste restavracij in pojmi

Spoznajte različne tipe restavracijskih konceptov, vključno s kavarnami, gostilnicami, hitro občasno in fino jedilnico in celo popestrite restavracije.


Danes obstaja veliko različnih vrst restavracij, od hitre hrane do družinskih priložnostnih. Tu je kratek pregled nekaterih bolj priljubljenih konceptov restavracij.

Restavracija s hitro prehrano

Hitra hrana je najbolj znana restavracija večini ljudi. Verige, kot sta McDonald's in Burger King, so postale priljubljene v petdesetih letih prejšnjega stoletja in so zaradi svoje hitrosti in praktičnosti pomagale sprostiti nešteto drugih, kot so Taco Bell, KFC in In & Out Burger. Restavracije s hitro hrano so običajno verige; če razmišljate o odpiranju franšize s hitro hrano, imejte v mislih, da so začetni stroški franšize dražji od odpiranja neodvisne restavracije.

Hitra priložnostna jedilnica

To je trenutno eden največjih trendov. Fast-casual je nekoliko bolj nadstandardna kot hitra hrana. Restavracije s hitrimi restavracijami ponujajo jedi za enkratno uporabo in jedilni pribor, vendar je njihova hrana ponavadi bolj kakovostna, kot so gurmanski kruh in organske sestavine. Odprte kuhinje so priljubljene pri hitrih verigah, kjer lahko kupci vidijo, da je hrana pripravljena. Trg Boston je uvrščen med hitro priložnostne.

  • "Kavarna" je restavracija, ki ne ponuja mize. Kupci svojo hrano naročijo s pulta in si postrežejo sami. Kavarniški meni tradicionalno ponuja stvari, kot so kava, espresso, peciva in sendviči. Kavarne izvirajo iz Evrope in so močno povezane s Francijo. Znani so po nenavadnem, neurnem vzdušju. Panera Kruh je primer priljubljene verige pekarn in kavarn.
  • Izraz bistro se včasih zamenja s kavarno. Bistro je pravzaprav kavarna, ki ponuja polne obroke (čeprav cenejši kot polnopravna sit-down restavracija).

  • "Pub" je kratek za Javno hišo, gostilne segajo več sto let v Evropo, zlasti v Veliko Britanijo. Pubi imajo brezčasno privlačnost zaradi svoje vzdušja. Brewpubs ponujajo domače pivo, pa tudi široko izbiro drugih piv in alesov. Pubi lahko ponujajo polne menije in predjedi. Številne restavracije v priložnostnem slogu imajo ločeno pub v svoji ustanovi.
  • Jedilnica v priložnostnem slogu je v ZDA znana tudi kot jedilnica družinskega sloga. Restavracije v priložnostnem slogu ponujajo predjedi z zmernimi cenami. Trenutno je to eden največjih trgov v ZDA. Jedilništvo v kauzalnem slogu je lahko poljubno število tem, od italijanskega (oljčni vrt) do morske hrane (rdeči jastog) do mehiškega (chilis). Restavracije v priložnostnem slogu ponujajo postrežbo na mizi, jedi za enkratno uporabo, hkrati pa meni vsebujejo zmerno ceno.

Dobra jedilnica

Tako kot že ime pove, se s fino jedilnico opisujejo veliko bolj nadstandardna restavracija, ki nudi jedilnikom elegantno vzdušje s kakovostno postrežbo. Kuharji v odličnih restavracijah so običajno profesionalno usposobljeni, hrana pa je dokaj draga, vendar je vredna.

Tovornjaki za hrano

Drugi zelo priljubljen koncept restavracije so tovornjaki s hrano. Te mobilne jedilnice so priljubljene iz različnih razlogov: imajo nizke zagonske stroške, nizke stroške dela in malo režijskih stroškov. Zagon lastnega tovornjaka s hrano še vedno zahteva veliko istih korakov kot odpiranje nove restavracije. Potrebujete poslovni načrt, financiranje, meni, opremo in dobro ime. Zaščitni znak podjetja s tovornjaki s hrano je uporaba družbenih medijev za označevanje, kje je tovornjak vsak dan.

Restavracija Pop Up

Če iščete način, kako preizkusiti restavracijo brez dolgoletnih obveznosti, je pop-up restavracija ena rešitev. Nekateri profesionalni kuharji odprejo svoje pop-up, da si ustvarijo svoj kulinarični ugled, saj kratkotrajna pojavnost pop-up omogoča kuharjem popolno svobodo in ustvarjalnost v kuhinji. Drugi odprejo pop up restavracijo, da preizkusijo koncept restavracije in jo uporabijo kot pot, s katero želijo pritegniti vlagatelje in tudi javnost, da jo preizkusijo. Bolj filozofsko opozarjajo, da drugi ljudje pojavljajo restavracije kot način, da ponudijo gurmansko jedilnico po znižanih cenah, tako da lahko uživajo vsi.

Nenazadnje se pojavna okna včasih uporabljajo kot sredstva za zbiranje sredstev državljanskih in skupnostnih skupin.


Sorodni Članki:

✔ - Oprema za gostinsko opremo za velike in manjše dogodke

✔ - Kako začeti svojo restavracijo

✔ - Pregled prodajalnega središča eBaya


Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!