Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Bi morali prevzeti obstoječi restavracijski prostor?

Na voljo je veliko praznih restavracijskih prostorov, vendar je boljša naložba: odpiranje lastne restavracije ali nakup istega?


Z upadom gospodarstva vse več razseljenih delavcev spreminja kariero in se loti samega sebe, vključno z odpiranjem lastnih restavracij. Vendar pa še pred recesijo večina restavracij ponavadi prihaja in odhaja v prvih treh letih od odprtja. Včasih bo restavracija zaprta. Druge čase bo spremenil roke, z novimi lastniki, ki bodo morda obdržali trenutno ime, meni in koncept ali se odločili, da ga bodo v celoti spremenili. Pri nakupu obstoječe restavracije ali prevzemu prejšnjega restavracijskega prostora obstajajo prednosti in slabosti.

Prednosti nakupa obstoječe restavracije

Čeprav se lahko odločite za nekatere spremembe v meniju ali celotni zasnovi restavracije, je obstoječa restavracija dobro, obstoječe. Teoretično je dokazano, da gre za dobičkonosno podjetje. Ni vam treba skrbeti, kakšno opremo bi morali kupiti ali oblikovati učinkovito jedilnico. Vse je narejeno za vas. Nakup obstoječe restavracije je lahko odvisno od končne cene precej cenejši kot začetek nove restavracije iz nič.

Prednosti oddaje praznega restavracijskega prostora

Velikokrat se bo zaprla restavracija, za seboj pa bo pustil prazno jedilnico, trgovsko kuhinjo in bar, pogosto še vedno založeno s popolnoma dobro opremo. Tako kot že obstoječa restavracija je tudi to priložnost na ključ in zagonski stroški so manj dragi. Banka ali najemodajalec (ali kdor je lastnik opreme) bo morda bolj pripravljen skleniti posel, da se znebite zaloge, pa tudi prostor napolni z najemnikom, kar vam bo omogočilo pogajanje. Preden karkoli podpišete, se vprašajte, zakaj je restavracija na trgu.

Zakaj je ta restavracija ostala brez posla?

Je bila to lokacija? Servis? Hrana? Kombinacija vseh treh? Če so prejšnji lastniki zapustili AWOL in pustili opremo najemodajalcu, da nikoli ne ve, pravega razloga, zakaj se je zaprl. Če imate opravka neposredno s prejšnjimi lastniki, morda niso povsem pošteni, zakaj se odločajo za zaključek. Pred nakupom ali zakupom prostora poskusite ugotoviti, zakaj je restavracija izpadla iz poslovanja.

Koliko je režijskih?

Nadpovprečno je vaša najemnina, gospodarske javne službe, plače in podobno. Preveč režijskih stroškov je marsikatero podjetje ubilo. Del vašega poslovnega načrta naj bo podroben proračun, ki navaja, koliko denarja morate vložiti, da pokrijete vse svoje splošne stroške. Če načrtujete kakšne pomembnejše spremembe, koliko vas bodo stale? Te je treba upoštevati v vašem začetnem osnovnem kapitalu.

Kdo je vaša ciljna publika?

Medtem ko Wall Street in Washington morda recesijo recesijo za "uradno" končata, potrošniki zelo natančno opazujejo svoj denar in jedo zunaj, kar je ena prvih stvari. Zato je pomembno, da se vaš marketing pritoži na pravo skupino. Na primer, ali imate družinsko priložnostno restavracijo, če družine, ki bodo uživale otroke, ne uživajo, lahko pomagajo pripeljati družine sredi tedna.

Ali je restavracija do kod?

Tudi če ima obstoječa restavracija trenutno veljavno zdravstveno licenco, boste morali kot nov lastnik zaprositi za novo licenco in opraviti pregled (ki je odvisen od države). Vnaprej ugotovite, ali bo zadevna restavracija opravila kakršne koli inšpekcijske preglede. V nasprotnem primeru boste morali porabiti več denarja iz žepa in odložiti svoj dan.


Sorodni Članki:

✔ - Pregled novih samostojnih strank z vprašalnikom

✔ - Najboljših 10 spletnih mest za nakupovanje v letu 2018

✔ - Kako se izogniti 5 napakam pri velikih donacijah


Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!