Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Preprosta pravila dobrega restavriranja storitev za stranke

Naučite se, kako strankam z vrhunsko storitvijo za stranke pokazati, kako cenite njihovo poslovanje, vključno z rezervacijami in povratnimi informacijami strank.


Sestavni del katere koli restavracije je servis za stranke. Ni pomembno, kako čudovit je vaš dekor v restavraciji ali kako okusna je vaša hrana, če storitev ne bo izpolnila ali presegla pričakovanj strank, obstaja velika možnost, da se ne bodo vrnili. Storitve za stranke zajemajo več različnih delov vsakodnevnih restavracij, ki presegajo pred hišnim osebjem.

Stranka ima vedno prav

To je zlato pravilo poslovanja. Tudi če mislite, da je stranka napačna, jim tega nikoli, nikoli, ne povejte. Bodite razumljivi in ​​sočutni ter si vzemite čas za poslušanje njihove pritožbe ali predloga. Težave se bodo neizogibno pojavile tudi v najboljših restavracijah - s tem, kako ravnate z njimi, boste ugotovili, ali se bo stranka vrnila ali odšla drugam.

Dobra storitev za stranke vključuje celotno osebje

Sprednji del hiše je obraz, ki ga kupci vidijo, servis za stranke vključuje vse, od vzdrževalnega osebja do kuharjev v kuhinji. Čista počivalnica, dobra hrana ter prijazno in vabljivo vzdušje so vse sestavine dobre storitve za stranke, pri kateri ima vsak uslužbenec restavracije svojo vlogo.

Rezervacij ne pretiravajte

Če vaša restavracija rezervira, bodite previdni, kako blizu jih rezervirate. Stranke nič ne bo vznemirilo, kot je, če se pokaže za rezervacijo ob 18. uri in mu bodo rekli, da bo moral počakati še 30 minut. Rezervacije v restavracijah, če jih opravite pravilno, vam omogočajo, da razgrnete sedeže in kuhinjo preprečite pred plevelom. Zaradi slabega zadrževanja lahko prehrambena soba prehitro napolni kuhinjo in ne pušča prostora za hodnike.

Razumejte, kako deluje Tipping Restaurant

Dobro merilo zadovoljstva strank je, kako dobro se končajo na koncu obroka. Slab nasvet ni vedno odsev na strežniku; lahko je to hrana, pravočasnost obroka ali drugi dejavniki. Nekatere restavracije se odločijo za nasvete za bazen; drugi jo ločujejo med strežniki. Pri velikih zabavah ali prirejenih dogodkih se samodejno doda nekaj zahvalnosti.

Ne poskakujte cenitve strank

Imate par, ki večerja z vami vsak teden? Pokrovitelj bara, ki pride po službo na pivo? Ne bojte se zaužiti nekaj obrokov ali pijač za svoje redne stranke. To jim pokaže, da cenite njihovo poslovanje.

Vedno prosite za povratne informacije strank

Kako je bilo vse? Vsak strežnik, ki je vreden soli, bo to vprašal vsaj enkrat med obrokom. Vendar se ne počuti vsaka stranka ustno, če se pritožuje, če je kaj narobe. Ponudba kartice za komentar strank na koncu obroka je priložnost, da pridobite dragocene povratne in pozitivne povratne informacije o vaši restavraciji. Medtem ko nikoli ni zabavno slišati tistega, kar ljudem ni všeč, vam komentarske kartice omogočajo izboljšave.

Vem, kako ravnati z motečimi strankami

Občasno se boste morda morali soočiti s stranko, ki je preveč popila ali na kakšen drug način deluje. Prepričajte se, da vi in ​​vaše osebje veste, kako učinkovito in varno reševati moteče stranke. Ena ključnih strategij je, da takoj prenehajo z uživanjem alkohola, če oseba pokaže znake zastrupitve.

Uporabite socialne medije za izboljšanje storitev za stranke

Spletna mesta družabnih omrežij, kot sta Facebook in Twitter, ponujajo preprost in brezplačen način, kako priti do strank. Dnevno in ponoči objavljate posebne zneske na vaši steni, "kot" posodobitve stanja strank in nastavljate povabila na prireditve v restavraciji.


Sorodni Članki:

✔ - Nadomestne spletne dražbe za eBay

✔ - 4 Pomembna orodja za načrtovanje upravljanja gradnje

✔ - Uporabite visokotehnološko za nakup doma brez nepremičninskih agentov


Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!