Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Nasveti za izbiro gostinca za vaš dogodek

Kako najti izbiro hrane, prožnost in prileganje pri izbiri gostinca


Če ste kot mnogi ljudje v današnji digitalni dobi, se posvetujte s spletnimi pregledi, ko razmišljate o izbiri restavracije. Konec koncev, nekdo drug negativno izkušnjo jedilnice vam lahko prihrani zapravljen čas in stroške. Dobra hrana lahko odtehta slab ambient ali manj kot zvezdniško čakajoče osebje. Slaba hrana pa je samo… slaba hrana. In slab okus, ki ga pušča v ustih, lahko zasenči domišljijsko perilo ali nasmejanega natakarja. To je eden od razlogov, da je izbira gostinca za vaš dogodek tako pomembna. Odlična hrana, ki jo postrežejo na dogodku, ki ima še nekaj manjših napak, bo goste še vedno pustila zadovoljne in srečne.

Če pa boste postregli s hrano, ki je manjša od običajne ali je popolnoma grozna, boste uničili vse ostale dobro načrtovane čudovite vidike vašega dogodka. Zato vložite nekaj časa in premislite, da izberete gostinca za svoj dogodek in upoštevajte te koristne nasvete, ko začnete.

Kje začeti

Gostinska ponudba je pogosto prvi ali drugi strošek postavke postavke v proračunu za načrtovanje dogodkov. Znesek, porabljen za hrano in pijačo, lahko znatno vpliva na to, koliko denarja ostane za druge stvari. Vaš dogodek je pomemben za vas in tudi za vaše gostince. Preden razmislite o dejanskih možnostih menija in ceniku, ocenite, kako hiter je gostinec, ko se odziva na telefonske klice ali e-poštna sporočila. Če ne vrnejo telefonskih klicev ali e-poštnih sporočil, preden jih najamete, kakšno storitev boste prejeli, ko jim boste nakazali polog?

Bodite natančni glede na vaše potrebe in pričakovanja

Gostinci ponujajo različne menije in cenovne strukture, tako da je primerjava med seboj lahko zelo zahtevna. Bodite natančni glede na vrsto dogodka, hrano, ki bi jo želeli postreči, in vaša pričakovanja glede jedilnika in storitve. Morebitni gostinec, ki je resnično zainteresiran za pridobitev vašega podjetja, bi si moral vzeti čas, da vas spozna, spozna vaše podjetje in si zastavi veliko vprašanj v zvezi z dogodkom in vašimi mislimi.

Izkušnje štejejo

Gostinec, ki je specializiran za elegantne zadeve s črnimi kravatami, morda ni najbolj primeren za priložnostni žar na prostem. Izkušnje z vrsto dogodka, ki ga načrtujete, so pomembne, zato se izogibajte napaki, da samodejno najamete gostinec, ki ste ga prej uporabljali za drugo vrsto prireditev. Namesto tega se z njimi pogovorite o svojih potrebah in poiščite predloge drugih gostincev z dokazano izkušnjo v vrsti prireditev, ki jo načrtujete. Dober gostinec, ki vas želi obdržati kot stranko, vam bo povedal, če ne morejo ponuditi želenega menija.

Prilagodljivost

Gostinci imajo običajno standardne menijske možnosti, med katerimi lahko izbirajo. Poiščite trenutne menije in odražajo najnovejše trende v hrani in pijači. Pogovorite se o drugih možnostih menija, ki so morda na voljo; Pri iskanju gostinca, ki bo ustrezal vašim potrebam in pričakovanjem, je pomembna prilagodljivost.

Ne gre samo za hrano

Ko izbirate gostinca, ne pozabite, da jih najamete za hrano, pijačo oz. in storitev. To vključuje storitev, ki jo prejmete kot njihovo stranko, in storitev, ki jo bodo vaši gostje prejeli na dogodku. Medtem ko nimate nadzora nad čakajočim osebjem v restavraciji, imate nadzor nad tem, kakšno osebje streže hrano na dogodku, ki ga načrtujete. Poizvedujte o številu strežnikov, njihovih izkušnjah pri delu na dogodku, podobnem vašemu, in o številu osebja v nadzornih vlogah.

Predlogi

Pri iskanju poslovnih predlogov je splošno pravilo, da zahtevate tri predloge. Enako velja, ko zahtevate predloge za catering za vaš dogodek. Kot v zgodbi o Zlati zlati in trije medvedi, en predlog je morda previsok, en prenizek, vendar upajmo, da bo en predlog ravno pravi.

Reference

Bi radi vedeli, s kakšnim bodočim gostincem bi radi sodelovali? Ali so dostavili po obljubi? Če bi bili hrana in pijača tako dobri, kot pravijo? Vprašaj. Gostinci bi morali imeti možnost predložiti seznam referenc; izkoristite to priložnost in ugotovite, kaj druge stranke lahko povedo o svojem delu. V nekaterih primerih boste morda opazovali dogodek, ki ga trenutno delajo, tako da boste iz prve roke videli, kaj lahko storijo.

Daj okus

Nekateri gostinci odvisno od velikosti gostinskega proračuna in vrste prireditve, ki se načrtuje, ponujajo degustacijski meni, tako da lahko dobesedno okusite, kaj lahko ponudijo. Če je gostinec, ki vas še posebej zanima, prosite za vzorčenje predlaganega jedilnika. Bolje, da se pred časom pozanimate, ali so mini quicchevi sokovi in ​​če so šparglji šepavi.

Podrobnosti o pogodbi

Tako kot pri vsem drugem v poslu, naj bo to pisno. Pogodba gostinca mora določiti, kakšno hrano, pijačo in storitve bodo nudili, kot tudi podrobnosti glede datuma, ure in lokacije. To vključuje izbrane menije, število obrokov, pijače, barske storitve, posteljnino, pripomočke, strežnike, vse cene in vse dodatne storitve.

Zaščitite se

Pogodbe bi morale v sporazumu zaščititi obe strani. Prepričajte se, da je pogodba z vašim gostincem zasnovana tako, da vas varuje pred neizpolnjevanjem. Razmislite, da bi odvetnik pregledal pogodbo - odvetniška pristojbina za to bo precej manjša od tiste, ki jo boste izgubili, če gostinec ne bo oddal.

Politika odpovedi

Pri načrtovanju dogodka vam odpoved tega istega dogodka morda ne bo padla v mislih. Vendar se pojavijo nepričakovane stvari in najbolje je, da se vnaprej določite, kako se bo odpoved odpovedala. Vaša pogodba o gostinstvu mora vsebovati postopke odpovedi in kazni v primeru, da vaš gostinec odbije v zadnjem trenutku. Podobno, če vaša stranka nepričakovano odpove dogodek in ste nato prisiljeni odpovedati gostincu, jasno orisite finančne kazni za odpoved in jih vključite v pogodbo s svojo stranko.


Sorodni Članki:

✔ - Politike in postopki za prodajo na drobno

✔ - Ocene najboljših udarnih vrtalnikov

✔ - Prednosti in slabosti pristopa k sistemu zrele franšize


Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!