Avtorjev Blog O Finančnem In Poslovnem

Kaj vodi do zagona hrane

Vsakdo lahko začne s prehransko dejavnostjo, vendar le malo uspešen


Vsakdo lahko začne s hrano in pijačo, vendar mnogi, ki poskusijo, na koncu ne uspejo. Zakaj? Mogoče zato, ker se v kuhinji zataknejo zaradi hrane. Kastytis Kemezys, ustanovitelj podjetja DrinkPreneur s sedežem v Londonu, je podal nekaj predlogov za usmerjanje in navdih prihodnjih in sedanjih podjetnikov pijač z zagotavljanjem potrebnih informacij o panogi. DrinkPreneur je edinstvena skupnost podjetnikov pijač. Tukaj je razlog, zakaj Kemezys misli, da toliko ne uspe in kaj lahko storite, da se teh napak ne bi lotili.

Omejen dostop do vpogleda na trg

Te informacije so drage in majhna in srednja podjetja so običajno nedostopna, vendar so kljub temu ključnega pomena med postopkom oblikovanja strategije. Lastniki blagovnih znamk se običajno pozno naučijo pomena tržnih raziskav, ko trgovci na drobno začnejo zmanjševati kategorijo in zanikajo svoje nedavno proizvedene izdelke. Nerazumevanje potrošniških in nakupovalnih trendov bi vas lahko stalo bogastvo.

Bistvene napake v blagovni znamki in oblikovanju

Le 10 odstotkov razvoja novih izdelkov je pripravljenih plačati nekoliko več za zaposlitev profesionalnih strokovnjakov za oblikovanje embalaže. Nikoli ne podcenjujte vrednosti, ki jo lahko prinese dobro narejen dizajn embalaže. Ne pozabite, da bo 99,99% vaših prvič kupljenih izdelkov kupilo na podlagi prvega vizualnega vtisa. Veliko podjetij investira na tisoče v razvoj novih izdelkov, a na stotine porabijo za najem oblikovalca, za katerega so vedeli že v kolidžu, potem se pritožujejo nad slabimi rezultati.

Proces razvoja izdelka

Podjetniki s hrano in pijačo pogosto ne ocenijo tveganj, ki jih prevzamejo, ko poskušajo izdelek ustvariti v svoji kuhinji. Izdelki morajo ustrezati standardom FDA ali zahtevam EFSA v Evropi.

Biti morajo prilagodljivi. Obstaja na milijone različnih sestavin z različnimi cenami in certifikati. Medtem ko razvijate pijače, se boste nenehno spopadali s težavami, ki bi lahko hitro zmanjšale izdelek, če ga ne zdravimo ali če je izdelek razvit brez podpore izkušenih strokovnjakov s področja hrane.

Premajhno financiranje in odpovedi poslovnega modela

Podjetje s hrano in pijačo mora imeti ustrezen in zdrav način poslovanja ter dovolj kapitala za njegovo izvajanje. Večina startupov je vojska z enim do dvema osebama z veliko ambicijami, vendar le 24 ur na dan in brez denarja, da bi si lahko privoščili dodatno pomoč.

Včasih to deluje, vendar lastnike pogosto izgori, uniči strast in pusti veliko hroščev v sistemu. O upravljanju s pijačami je zelo malo informacij, zato veliko podjetnikov ne razume procesov, s katerimi se morajo spoprijeti, dokler ni prepozno.

Pot do trga

Ker se toliko blagovnih znamk poteguje za omejen prostor na policah in hladilnikih, večini trgovcev ni veliko mar za blagovne znamke, ki še niso dokazale, da bi bile vredne zamenjave drugega izdelka, ki deluje sorazmerno dobro. Tudi če se nova blagovna znamka nekako dogovori z enim večjih računov na drobno, v prvih šestih mesecih ponavadi izgine s polic, ker ne izpolni svojih obljub in pričakovanj.

Spodnja črta

Večina zagonov pijač se osredotoči na dodajanje celotne periodične tabele svojim funkcionalnim pijačam in porabijo veliko časa in denarja za razvoj izdelka, nato pa takoj ne uspejo. Drugi se osredotočajo samo na pijačo v upanju, da se bo prodala brez zunanjega potiska.

Za uspešnimi blagovnimi znamkami je vedno uravnotežen model zdrave poslovne prakse, trženje, izdelek, blagovna znamka, komunikacija in promocija. Večina podjetnikov s hrano in pijačo se osredotoča le na en vidik. Med njimi mora biti ravnovesje.


Sorodni Članki:

✔ - ADA gradbena navodila za dostopne kopalnice

✔ - Kako ustvariti spominsko ime neprofitne organizacije

✔ - Restavracije Kuhinjske postaje in brigada kuhinj


Pomoč? Delite To S Svojimi Prijatelji!